Bolo de primavera

Hoje começa a primavera. E que tal celebrar fazendo um bolo que tenha a cara da estação das flores? A sugestão é de Anna Nerina que oferece uma vasta programação de cursos de bolos e doces. Abaixo as dicas para fazer esta decoração da foto.

Instruções:
Vários dias antes: Faça 75 flores com arames (modelo de sua preferência). Quanto mais fina for a pasta, mais delicada ficará a flor.
Um dia antes: Tinja 1,3 kg de pasta americana preta (não esqueça que o preto demora um pouco para atingir a cor total). Cubra a tábua do bolo. Asse as massas do bolo. Prepare o recheio e calda. Monte o bolo com o método de pressão. Aguarde até o dia seguinte para cobrir o bolo.
No dia: Cubra os bolos com pasta americana branca. Utilize colunas internas para sustentar o peso do bolo. Imprima o molde do desenho. Passe o molde para o papel manteiga. Cubra os desenhos com uma linha fina de glacê real e transfira o desenho para o bolo, pressionando levemente o papel manteiga sobre a pasta (transferindo a linha de glacê para o bolo). Com a manga de confeitar e o bico nº 1, delineie os desenhos no bolo. Com o bico perle nº 5, faça o acabamento entre os bolos. Forme os arranjos de flores com fita floral. Utilize 20 flores, em média, para os dois primeiros andares e trinta flores para o andar de baixo.

Vinho em auto-atendimento

Após uma reforma finalizada em julho deste ano o Empório Santa Maria está de cara nova. E não só ele. Os restaurantes internos foram transformados na Vinoteca & Sushi Empório Santa Maria. E uma das novidades é a instalação uma máquina italiana de vinhos que permite o auto-atendimento, a Enomatic. Com um cartão eletrônico, entregue pelo maître-sommelier, o cliente pode optar entre os 48 rótulos disponíveis. É só escolher uma das variações de doses (30, 60 e 120 ml), apertar o botão e a bebida cai no copo. Com R$ 2 já é possível experimentar um Bonarda argentino. A taça mais cara é a do Château Le Crock Cru Bourgeus 2000, que sai por R$ 52. Vale a pena dar uma passada e escolher algumas doses que harmonizem com umas das deliciosas opções gastronômicas que a casa oferece.

Empório Santa Maria
Endereço: Avenida Cidade Jardim, 790, Itaim Bibi – São Paulo
Tel: 11 3706-5211
Site: http://www.emporiosantamaria.com.br/

Cadeiras criativas

Dando uma folheada na revista norte americana Inside Wedding encontramos este anúncio de uma empresa da Califórnia especializada no aluguel e vendas de cadeiras para festas, chamada Chameleon Chair. Como as fotos publicitárias são bem criativas, decidimos entrar no site para ver o que a empresa oferece. E é surpreendente. Há uma variedade enorme de cadeiras com diferentes tipos de estrutura, encosto e assento. Vale a pena dar uma olhada, principalmente na seção "Events" em que estão disponíveis agumas fotos de festas em que foram utilizadas as cadeiras da marca.

Aqui no Brasil não é muito comum cobrir as cadeiras com capas de tecido como nos EUA, lá é bastante comum. Mas como o mercado festeiro está sempre se atualizando esta pode ser uma próxima tendência. Fora que se você gostar da idéia pode se inspirar no site e encontrar fornecedores brasileiros para executar. Independente da moda, o que mais importa é que a festa fique com o seu estilo.

Feira de doces

Como uma quitanda. Assim foram montados estes dois espaço de doces . Já que as opções açucaradas oferecidas eram combinações com frutas ou especiarias (como manjericão, lavanda, alecrim) nada mais original do que apresentá-los em sacos de juta ou em bowls de fibra e cobre, com apenas uma plaquinha indicativa, assim como em uma feira. Na primeira foto, os chocolates são da Sweet Brazil, entre os recheios mais inusitados: pimenta, jasmim e gengibre. Na segunda, os doces são de Teresa Nigri. Entre as opções, trufa de limão e brigadeiro com damasco.

A sugestão casa bem com eventos realizados em fazendas, mas também é possível ousar ao montar uma mesa como esta em um salão fechado, de decoração clean.

Fotos: Graziella Widman